百事、白象、三得利等食企广泛布局，即时零售开启“增长飞轮”

百事、白象、三得利等食品企业广泛布局即时零售，开启 “增长飞轮”，主要体现在以下几个方面：

1. 提升销售业绩：

o 增加销售渠道与覆盖范围：即时零售打破了传统线下零售的地域和时间限制，为企业提供了更广阔的销售空间。例如，百事食品在中国拥有庞大的线下分销门店网络，但仍有部分地区覆盖不足。借助即时零售平台，其产品能够触达更多消费者，尤其是那些线下门店难以覆盖到的偏远地区或新兴消费区域，从而扩大了销售覆盖范围。

o 满足多样化消费需求：消费者的需求日益多样化和个性化，对于购物的时效性和便利性要求不断提高。即时零售可以满足消费者在不同场景下的即时消费需求，如临时需要购买饮料、零食等。以白象为例，其方便食品在即时零售平台上能够满足消费者在加班、旅行、家庭应急等场景下的需求，从而增加了产品的销售量。

o 提高产品曝光度和品牌知名度：即时零售平台拥有大量的活跃用户，食品企业的产品在平台上展示，能够获得更高的曝光度。消费者在平台上搜索和购买商品的过程中，会加深对品牌的认知和印象。例如，三得利通过在即时零售平台上的推广和销售，提高了品牌在消费者中的知名度，进一步促进了产品的销售。

2. 优化运营效率：

o 库存管理更精准：即时零售平台能够实时反馈销售数据和库存信息，企业可以根据这些数据及时调整库存水平，避免库存积压或缺货的情况发生。例如，百事通过与美团闪购等平台的合作，利用平台的可视度功能，了解哪些门店已经分销了季节性单品，哪些门店还没有分销，从而有针对性地进行库存管理和补货，提高了库存周转率。

o 供应链协同更高效：即时零售要求企业具备高效的供应链协同能力，以确保商品能够快速、准确地送达消费者手中。这促使企业与供应商、物流配送商等合作伙伴加强沟通与协作，优化供应链流程，提高供应链的响应速度和配送效率。白象在布局即时零售的过程中，不断优化仓储布局，形成了从单仓发货到自建仓、前置仓以及美团共享仓的布局，提升了供应链的协同效率。

3. 推动产品创新：

o 洞察消费者需求：即时零售平台积累了大量的消费者数据，包括购买行为、消费偏好、搜索关键词等。食品企业可以通过对这些数据的分析，深入了解消费者的需求和市场趋势，为产品创新提供依据。例如，三得利通过分析即时零售平台上消费者对茶饮料的需求和反馈，推出了更符合消费者口味和需求的产品。

o 测试新品市场反应：即时零售平台为食品企业提供了一个快速测试新品市场反应的渠道。企业可以在平台上小规模投放新品，观察消费者的购买意愿和反馈，根据市场反应及时调整产品策略。这种方式降低了新品上市的风险和成本，提高了产品创新的成功率。

4. 增强品牌竞争力：

o 快速响应市场变化：在竞争激烈的食品市场中，企业需要能够快速响应市场变化，及时调整产品和营销策略。即时零售的灵活性和高效性使得企业能够更快地将产品推向市场，满足消费者的需求，从而在市场竞争中占据先机。例如，在疫情期间，消费者对方便食品和饮料的需求增加，百事、白象、三得利等企业通过即时零售平台迅速满足了市场需求，增强了品牌的竞争力。

o拓展销售场景：即时零售为食品企业拓展了更多的销售场景，如家庭聚会、办公室下午茶、户外活动等。企业可以根据不同的销售场景，推出相应的产品组合和营销策略，提高品牌的市场占有率。例如，三得利针对消费者在户外活动场景下的需求，推出了便携装的饮料产品，受到了消费者的欢迎。