食品冷链如何改善亚洲及非洲农民生计

与大家分享发展中地区的冷链发展新动态。印度到非洲，由于新的伙伴关系、太阳能技术和政府的努力得以改善人民的生活。透过冷链保持水果及蔬菜免于腐烂，农民运用新兴的冷链温控供应链种植高价值的农产品进入高利润的市场。这样的改变虽然对成千上万的农民有利，但亚非洲却有11亿人口生活在没有稳定的电力和基本的冷藏服务环境下。印度的食品运送几乎只有4%透过冷链，奈及利亚约一半的人口几乎很少使用冷藏设备。

最近由印度提出全球第一个国家冷却策略，现任总理纳伦德拉•莫迪野心勃勃，将目标订在2022年要让全国农民收入翻倍。由政府提供津贴、补助、贷款和训练帮助农民，鼓励农民生产组织和私人企业投资冷链仓储物流，包括食品加工包装厂、易腐品农作物收成及储存、熟成室和温控车辆。政府也提供解决方案，使用太阳能及低排放科技提供电力给食品加工包装厂及冷藏运输，方式比传统的柴油机设备更不会造成气候改变恶化，这项国家冷却策略还获得世界银行的资助。=

而因应世界香蕉大国觉醒，全球冷链公司纷纷增加在印度的投资，全球1/3的香蕉来自印度，但其中1/3几乎都损坏了。印度Danfoss公司帮助数百个蕉农在印度南部米尔纳德邦改善栽培、采收及冷藏方式、灌溉水利技术，增加农民的生产量，改善预冷及熟成技术，帮助他们生产高质量产品。这些改善措施为农民带来3倍高的经济价值；损耗降低到几乎20%，第一次印度香蕉可以用船运出口到欧洲，就是运用新冷链科技和温控集装箱才能让梦想实现。

相同的场景来到东非，10,000个肯亚农夫将新鲜产品卖给Twiga Foods食品公司。在销售前，香蕉和其他农作物已经在内罗毕Twiga Foods食品公司的仓库，运用超高效的冷藏设备预冷和熟成。该设备是由InspiraFarms公司提供，冷藏系统只要传统电力的70%，如果停电热容量备份可长达两天。InspiraFarm的技术也吸引卢安达政府的注意，开始在5-6个没有电力及冷藏设备的地区装置10个太阳能冷却设备，预期会有超过10万个小农受益。

在许多情况下，市场尚未成熟到可以支撑冷链的投资，奈及利亚的国际仓储物流公司APM Terminals在2017年12月试验运送18公吨的新鲜西红柿，从中北部的卡杜纳Kaduna到西南部的第一大海港拉哥斯Lagos，路程约1,000公里。当西红柿运抵时，可直接装运上船。然而冷链温控对农夫来说成本太高，限制进入市场门坎。因此非营利组织TechnoServe和上千位的肯亚芒果农生产者合作，改善他们的产品收成后的技术，延长芒果有效期。TechnoServe义务训练20,000名生产者，结果82%的农夫采用新的管理技术后，损失降低至少1/3。