马云曾经说过:「物流是走出经济困境和全球化的重要关键」
物流管理在营运成本上占有极重要的角色,面对信息科技与新零售通路的夹击,使用过去的物流经营模式,只会稀释掉企业的获利效益。知名的国际企业例如亚马逊、阿里巴巴皆是靠完善的现代物流管理取胜,将省下的成本回馈给民众,吸引更多消费者上门。本篇将介绍良好的物流管理应如何经营,成本如何降低,让您掌握物流等于掌握获利数字。
运筹与物流管理剖析
运筹管理是指从研发到上下游管理的过程(如上图所示),所涉及到的物流、信息流、金流,透过完善管理与整合,使得产品的制造与销售达到最佳组合,以实现市场竞争力。运筹管理涵盖的层面甚广,物流管理只是其中的一部份。
那么物流管理包含哪些阶段呢?物流管理是指「采购」到「配送」的过程,每个环节都可能影响成本的支出,我们将整个物流管理归纳出9项,企业可以依照以下9项内容,检核自家物流系统的完善度。
采购管理:制定采购计划、说明书,确定采购数量与质量,送货时间与地点的标准。
运输管理:运输的方式与路线,若为易碎品或冷藏冷冻品,需确认运输的车辆与承装方式。
储存管理:原料、半成品与成品的储存方式,包含库存量与库温的控管。
装卸管理:装卸搬运系统的设计与设备规划。
包装管理:包材的选择与设计,包装的自动化与标准化。
制造加工管理:制造流程标准化,制定标准作业流程。
配送管理:集货中心地点的选择、配送作业的流程优化。
物流讯息管理:验收、领料、库存与退货的数量,须实时掌握。
客户管理:调查与分析顾客对于物流的反应,以判定顾客真正所需的物流服务。
5种管理途径,融化物流成本冰山
物流成本如同一块冰山,看得见的成本只是冰山一角,其他隐形或是会计难以估算的成本更是占多数,包括:原料物流、配送物流、逆物流、装卸费用、厂房折旧费等等,都与物流成本息息相关。虽然无法将偌大的成本冰山消除,但可以运用一些方法,帮助企业节省多余的成本。
1.实时性生产
客户尚未下单前,不事先制造过多的产品,也不囤货,而是按照订单,生产固定数量的产品,企业也可以采用经济订货批量系统(EOQ),已达储存成本最小化。
2.实时性出货
根据历史信息储存产品,不过度提早在消费地点存放产品,而是接到客户订单后,再从物流中心发货至顾客手中。
3.集中运输与预订送货
运往相同区域的货品,统一集中后,再一并配送至客户手中。或是先与客户预定好交货日,再发货。例如先与客户预定一周后送达货品,在这一周内可以集中到较大的运输量,届时再统一配送货品。
4.供货商紧密合作
与供货商紧密合作,对于原料质量与数量能有清晰的预测,亦能为下游客户制定准确的订购计划。
5.配合第三方物流
将货品交由第三方物流配送,专业物流公司能有系统的将货品整合后送出,落实集中运输的概念,并替公司省下养车、雇用人力的成本。